最近ピザ作りにはまっています。
中力粉、薄力粉、ドライイースト、オリーブオイル、塩を入れぬるま湯を足しながらこねこね。
最初は生地が柔らかく手にくっつき「大丈夫かこれ？」と不安になりながらも、意外とちゃんとした生地が出来上がります。

一番好きなトッピングは畑で採れたトマトとバジルを使ったマルゲリータ。
シンプルですが自分で作ったとは思えないくらい美味しく、ビールやワインによく合います。
他にもジェノベーゼ、照り焼きチキン、マヨコーンなども作りました。
バジルが採れるうちは毎週末ピザ生活楽しみます。