ホームセンターでは今年もGWあたりから野菜の苗が売り出され、我が家でも恒例の

コンテナベジタブルの仕込みがされました。

今年のラインナップは、ピーマン・枝豆・パセリ・パクチー・ミニトマトがコンテナ部員、

地植組は、茗荷（ミョーガ）・紫蘇・瓢箪（これは可愛いので毎年おまけ）という具合です。

成長した実を実食するトマト・ピーマン・枝豆以外のパセリ・パクチー・ミョウガ・紫蘇に

ついては、添え物の食材です。

しかしながら、添え物の活躍の場は多く、冷奴には紫蘇やミョウガ、スパゲッティミートソース

にはパセリ、バインミーサンドやフォーにはパクチーが欠かせません。

 

順調な成長を毎日願う訳ですが、今年も天候不順（雨天が多い）気味の為、トマト・ピーマン・

枝豆たちの収穫には不安が漂います。

私は、我が家の小さな農作物の収穫を心配しますが、本業の農家を生業とする方たちの気持ち

は計り知れないと考えました。

天候や政変、戦争などの影響から、今年は農作物の供給が不安定になり、今まで経験したことの

無い事態が起こる可能性が高いようです。

こんな時代であるからこそ、出来るだけフードロスを無くす為に配慮する必要を強く感じます。

生産者の顔を、気持ちを、思い浮かべながら、感謝して食事を取りたいものです。